Quais Alimentos Consumir
Alimentos Construtores
Manejo Preservacionista do Açaí
O Nascimento do Açaí
Carga de Energia
Hango Hippie
Combustível de Atleta

É verdade que o açaí é uma das frutas mais calóricas que existem?

Não é, não. Só para comparar, 100 gramas da fruta têm em média 65 calorias.

É o mesmo que 100 gramas de manga ou de maçã, e bem menos que 100 gramas de banana (105 gramas), de abacate (162 calorias) ou do supercalórico tamarindo (230 calorias). Mas de onde vem a má fama do açaí?

“O que torna o açaí consumido nas lanchonetes bastante calórico é a adição de outros ingredientes no preparo da polpa, como açúcar e xarope de guaraná”, explica o químico Hervé Rogez, da Universidade Federal do Pará (UFPA) e autor do livro Sabor Açaí.

O famoso açaí “na tigela” popular na Região Sudeste, é preparado justamente com essa polpa turbinada. E com um agravante: muitas vezes, o açaí vem acompanhado de outras delícias, como banana e granola, que aumentam muito o total de calorias (dê uma conferida na tabela abaixo).

Mas não entre na neura de ficar contando calorias feito um louco. Vale a pena comer açaí de vez em quando, porque ele é supernutritivo.

“Primeiro, o açaí tem ação antioxidante – ele é tão bom quanto o vinho para retardar o envelhecimento. Segundo, sua gordura é saudável, semelhante à do azeite de oliva, e faz bem ao sistema cardiovascular”, afirma a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria em Nutrição, de São Paulo. Sem contar que a fruta é rica em fibras, manganês, cobre, cálcio, magnésio, proteínas e potássio.

Uma última curiosidade sobre a fruta é que seu modo de consumo no Norte e Nordeste do país é bem diferente. Nessas regiões, suco de açaí é misturado a farinha de mandioca ou tapioca. O produto final é um mingau meio doce, que os nortistas adoram comer com peixe frito.

Tigela Turbinada Acompanhamentos do açaí engordam a sobremesa preferida da geração saúde

PORÇÃO DE 200 gramas (tigela Pequena)

Açaí sem açúcar ou xarope
130 calorias
Andar 20 min de bicicleta

Açaí batido com xarope de guaraná
320 calorias
Andar 45 min de bicicleta ou jogar pingue-pongue por uma hora

Açaí batido com xarope e banana
420 calorias
Andar 1 hora de bicicleta ou subir uma escada correndo por 25 min

Açaí batido com xarope, banana e granola
570 calorias
Andar 1h20min de bicicleta ou jogar 1h20min de futebol

*Atividade Calculada para uma pessoa com 70 kg

Fontes: Revista Mundo estranho de julho de 2005. edição 41. página 48.

O Corpo faz o Cardápio
Alimentos e Nutrientes
O Açaí
Sucos de Saúde
Qualidade de Vida
Fitoterápicos - Academia do Açaí